一、課程簡介
分析化學(xué)與操作實訓(xùn)，是一門關(guān)于研究物質(zhì)的化學(xué)組成和結(jié)構(gòu)信息的科學(xué)，是化學(xué)、應(yīng)用化學(xué)和材料化學(xué)專業(yè)及相關(guān)化工專業(yè)的必修的四大專業(yè)基礎(chǔ)課之一，是化學(xué)學(xué)科的一個重要分支，也是化學(xué)、化工、生物、醫(yī)學(xué)、環(huán)境等生產(chǎn)、研究必需的重要技術(shù)之一。主要包括分析化學(xué)基礎(chǔ)理論與實際分析檢驗操作技術(shù)。分析化學(xué)與操作實訓(xùn)有很強的實用性，同時又有嚴(yán)密、系統(tǒng)的理論，是理論與實際密切結(jié)合的學(xué)科。學(xué)習(xí)分析化學(xué)與操作實訓(xùn)有利于培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和實事求是的作風(fēng)，使學(xué)生初步掌握科學(xué)研究的技能并初步具備科學(xué)研究的綜合素質(zhì)。
二、課程標(biāo)準(zhǔn)
課程名稱：分析化學(xué)與操作實訓(xùn)
適用專業(yè)：化工分析與檢驗、化工工藝等專業(yè)
課程學(xué)分：12
計劃學(xué)時：204
（一）課程概述
１、課程性質(zhì)與任務(wù)：
分析化學(xué)與操作實訓(xùn)課程是化工分析與檢驗專業(yè)、應(yīng)用化工技術(shù)專業(yè)、化工工藝專業(yè)的一門必修課，它是研究物質(zhì)的化學(xué)組成和分析方法的學(xué)科。分析化學(xué)與操作實訓(xùn)的基本原理與分析方法不僅是分析科學(xué)的基礎(chǔ)，也是從事分析檢驗、化工工藝、化學(xué)、生物、環(huán)境、醫(yī)藥及其它分支學(xué)科的基礎(chǔ)。本課程是一門技術(shù)性、實踐性非常強的課程，被稱為生產(chǎn)科研的眼睛，后續(xù)課有《儀器分析》、《工業(yè)分析技術(shù)》《有機物定量分析技術(shù)》等課程。
經(jīng)過本課程的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生使用滴定分析儀器，能對工業(yè)產(chǎn)品進行定性、定量分析測試的能力，使學(xué)生具備從事分析測試所必備的素質(zhì)、知識和技能，樹立全面質(zhì)量管理意識，具備提出和解決問題的能力，逐步培養(yǎng)學(xué)生辯證思維和嚴(yán)格的科學(xué)作風(fēng)，創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力以及團隊精神，為后續(xù)專業(yè)職業(yè)能力培養(yǎng)打下扎實的基礎(chǔ)。
２、課程基本理念：
（1）堅持以學(xué)生基本技能訓(xùn)練為中心、綜合素質(zhì)能力培養(yǎng)為重心，注重培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)能力、動手能力、創(chuàng)新能力。
（2）在課程結(jié)構(gòu)及教學(xué)方法上，打破以前課程設(shè)置以理論為主，實踐作為理論的驗證，實訓(xùn)項目與工作過程脫節(jié)的學(xué)科化體系，代之以崗位工作過程為導(dǎo)向，對知識體系進行重構(gòu)、整合，實現(xiàn)教、學(xué)、做結(jié)合，理論、實踐一體化的課程體系。
（3）在教學(xué)效果上，避免學(xué)非所用，用非所學(xué)，真正實現(xiàn)學(xué)習(xí)的知識技能能直接與所在工作崗位零對接。
３、課程設(shè)計思路：
（1）對崗位能力進行分解，根據(jù)分析檢驗崗位工作任務(wù)，循序漸進地安排若干教學(xué)訓(xùn)練內(nèi)容，在能力訓(xùn)練中歸納和總結(jié)知識；
（2）課程的學(xué)習(xí)以典型案例（實際分析檢驗項目）為載體，進行單元項目活動的設(shè)計，以工作任務(wù)為中心整合理論與實踐，實現(xiàn)理論與實踐的一體化；
（3）以形成性考核為主體，針對不同的工作任務(wù)，教師通過對學(xué)生分組討論、自主總結(jié)、動手操作、檢測報告等情況的考核，完成對學(xué)生知識和技能掌握情況的評估。
（二）課程目標(biāo)
1、能力目標(biāo)：
（1）熟練使用滴定分析儀器對產(chǎn)品指標(biāo)進行分析檢測。
（2）能對滴定分析儀器進行保養(yǎng)和簡單的維護。
（3）能準(zhǔn)確的對實驗數(shù)據(jù)進行分析和處理，并根據(jù)結(jié)果對產(chǎn)品質(zhì)量進行評價。
（4）針對不同的產(chǎn)品檢測項目，能選擇合適的分析方法。
（5）能獨立的配制各種化驗試劑，并采用合適的儀器盛放，知道長期放置的方法。
2、知識目標(biāo)：
（1）掌握不同試樣的采集及制備方法。
（2）掌握主要分析儀器分析天平、滴定管、容量瓶、移液管等的使用方法。
（3）掌握酸堿滴定法、配位滴定法、氧化還原滴定法、沉淀滴定法以及重量分析法的原理及分析方法。
（4）掌握分析數(shù)據(jù)的處理方法、結(jié)果判斷方法及評價方法。
3、素質(zhì)目標(biāo)：
(1) 具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神。
(2) 具備良好的社會適應(yīng)能力和吃苦耐勞、踏實肯干的工作精神。
(3) 營造規(guī)范、整潔、有序的工作環(huán)境。
(4) 具有良好的學(xué)習(xí)能力和自我發(fā)展能力。
(5) 堅持規(guī)范操作，具有較強的安全、節(jié)約和環(huán)保意識。
（三）課程內(nèi)容與要求
項目名稱 | 項目一 分析化學(xué)與操作實訓(xùn)概論 |
參考學(xué)時 | 6課時（理4+訓(xùn)2） |
學(xué)習(xí)目標(biāo) | 掌握分析化學(xué)與操作實訓(xùn)的任務(wù)及其作用、發(fā)展趨勢及其在化學(xué)各專業(yè)中的作用；熟悉分析化學(xué)與操作實訓(xùn)的分類、分析過程和步驟；了解分析化學(xué)與操作實訓(xùn)的要求和學(xué)習(xí)方法。 |
相關(guān)知識 （理論、實踐） | 分析化學(xué)與操作實訓(xùn)的任務(wù)及其作用；化學(xué)分析與儀器分析的關(guān)系，分析化學(xué)與操作實訓(xùn)實驗的基礎(chǔ)知識，常用玻璃器皿的洗滌及操作方法。 |
操作訓(xùn)練 | 任務(wù)1：清點、洗滌分析儀器 2課時 知識要點：洗滌儀器方法的選擇及洗滌效果 技能要點：洗滌方法、洗滌效果 |
考核評價 | 教師的評價、學(xué)生的自評、小組評價 |
拓展知識 | 分析化學(xué)與操作實訓(xùn)發(fā)展的趨勢及先進的分析方法簡介 |
項目名稱 | 項目二 分析誤差和分析數(shù)據(jù)處理 |
參考學(xué)時 | 16課時（（理6+訓(xùn)10） |
學(xué)習(xí)目標(biāo) | 掌握與誤差、偏差有關(guān)的基本概念；誤差的產(chǎn)生原因及減免方法；準(zhǔn)確度和精密度的表示方法及有關(guān)計算；有效數(shù)字的修約規(guī)則及運算規(guī)則。熟悉可疑數(shù)據(jù)的取舍方法；置信區(qū)間的含義及表示方法。了解誤差的分布、傳遞規(guī)律。 |
相關(guān)知識 （理論、實踐） | 掌握準(zhǔn)確度與精密度的表示方法，熟悉誤差產(chǎn)生的原因、分類及其減免的方法，掌握有效數(shù)字及其修約、計算規(guī)則。 |
操作訓(xùn)練 | 任務(wù)1： 鉻酸洗液的配制 4課時 知識要點：鉻酸洗液的特性和配制操作要領(lǐng) 技能要點：熟悉燒杯、量筒的、托盤天平等儀器的使用 任務(wù)2： 分析數(shù)據(jù)的記錄和處理 2課時 知識要點：有效數(shù)字的修約、計算、保留 技能要點：原始數(shù)據(jù)記錄的及時性和規(guī)范性 任務(wù)3： 分析天平的使用 4課時 知識要點：分析天平的結(jié)構(gòu)及其使用 技能要點：會正確調(diào)試分析天平，會用直接稱量法和間接稱量法稱取試樣 |
考核評價 | 教師的評價、學(xué)生的自評、小組評價 |
拓展知識 | 設(shè)計一案例讓學(xué)生判斷精密度和準(zhǔn)確度的高低 |
項目名稱 | 項目三 滴定分析法概論 |
參考學(xué)時 | 28課時（（理10+訓(xùn)18） |
學(xué)習(xí)目標(biāo) | 掌握滴定分析法的有關(guān)基本概念；滴定分析中常用的滴定方式；標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制、標(biāo)定及其濃度的表示和計算方法；滴定分析中的等物質(zhì)的量規(guī)則；各種滴定分析結(jié)果的計算。熟悉滴定分析的特點及其分類方法；滴定分析的化學(xué)反應(yīng)必須具備的條件。 |
相關(guān)知識 （理論、實踐） | 重點：滴定分析法的有關(guān)概念和結(jié)果計算；滴定方式和標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制 難點：各種滴定分析結(jié)果的計算、滴定方式 |
操作訓(xùn)練 | 任務(wù)1：移液管、吸量管的使用 6課時 知識要點：移液管、吸量管的選擇、洗滌、使用 技能要點：移液管、吸量管的操作技術(shù) 任務(wù)2：容量瓶的使用 6課時 知識要點：標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制方法 技能要點：容量瓶的操作技術(shù) 任務(wù)3： 堿式滴定管的使用 6課時 知識要點：堿式滴定管的洗滌、潤洗、裝液、趕氣泡、凋零、滴定操作 技能要點：堿式滴定管的操作技術(shù) |
考核評價 | 教師的評價、學(xué)生的自評、小組評價 |
拓展知識 | 比較滴定分析計算的兩種方法：按化學(xué)反應(yīng)的計量關(guān)系和按等物質(zhì)的量規(guī)則計算 設(shè)計一能把已講過的滴定分析儀器都用上的綜合實訓(xùn)方案 |
項目名稱 | 項目四 酸堿滴定法 |
參考學(xué)時 | 44課時（（理18+訓(xùn)26） |
學(xué)習(xí)目標(biāo) | 在理解酸堿質(zhì)子理論和各種類型滴定曲線的基礎(chǔ)上，掌握指示劑的選擇原則，會處理簡單酸堿平衡、各種溶液pH的計算、各種類型酸堿滴定條件的判斷。熟悉各種類型的酸堿滴定方法。 |
相關(guān)知識 （理論、實踐） | 重點：酸堿平衡體系的處理、各種溶液pH的計算；酸堿指示劑的選擇 難點：各種類型的滴定曲線及指示劑的選擇 |
操作訓(xùn)練 | 任務(wù)1：0.1mol/L NaOH標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定 4課時 知識要點：用基準(zhǔn)物質(zhì)標(biāo)定堿標(biāo)準(zhǔn)溶液的原理及終點的判斷 技能要點：分析天平的使用；堿式滴定管的操作技術(shù) 任務(wù)2：工業(yè)醋酸含量的測定 6課時 知識要點：醋酸含量的測定原理；正確判斷滴定終點；分析數(shù)據(jù)的處理 技能要點：堿式滴定管、容量瓶、移液管、吸量管、的使用技術(shù) 任務(wù)3：酸式滴定管的使用 4課時 知識要點：酸式滴定管的涂油、洗滌、潤洗、裝液、趕氣泡、凋零、滴定操作 技能要點：酸式滴定管的操作技術(shù) 任務(wù)4：0.1mol/L HCl標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定 6課時 知識要點：用基準(zhǔn)物質(zhì)標(biāo)定酸標(biāo)準(zhǔn)溶液的原理及終點的判斷，分析數(shù)據(jù)的處理 技能要點：分析天平的使用；酸式滴定管的操作技術(shù) 任務(wù)5：混合堿的測定 6課時 知識要點：酸標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制；滴定管的操作、混合堿含量的計算。 技能要點：分析天平（或容量瓶）、移液管、酸式滴定管的使用 |
考核評價 | 教師的評價、學(xué)生的自評、小組評價 |
拓展知識 | 歸納判斷酸堿能夠滴定的條件及其應(yīng)用 |
項目名稱 | 項目五 配位滴定法 |
參考學(xué)時 | 24課時（（理12+訓(xùn)12） |
學(xué)習(xí)目標(biāo) | 掌握副反應(yīng)系數(shù)與條件穩(wěn)定常數(shù)的關(guān)系，條件穩(wěn)定常數(shù)的含義和計算方法；金屬離子直接滴定的酸度控制條件；配位滴定法的應(yīng)用。熟悉EDTA 的性質(zhì)及其與金屬離子的配位能力和特點；金屬指示劑指示終點的原理，常用金屬指示劑及其使用條件，金屬指示劑的封閉現(xiàn)象和消除方法；配位滴定的主要方式。 |
相關(guān)知識 （理論、實踐） | 重點：副反應(yīng)系數(shù)與條件穩(wěn)定常數(shù)的關(guān)系，條件穩(wěn)定常數(shù)的含義和計算方法；金屬離子直接滴定的酸度控制條件；配位滴定法的應(yīng)用。 難點：配位滴定終點誤差的計算。 |
操作訓(xùn)練 | 任務(wù)1：0.1mol/L EDTA標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定 6課時 知識要點： 技能要點：溶液的配制；容量瓶的使用；分析天平的使用；移液管的使用。 任務(wù)2：工業(yè)用水總硬度的測定 6課時 知識要點：水的分類、水中的離子含量種類；水硬度的測量原理；指示劑的選擇。 技能要點：容量瓶的使用；移液管的使用；滴定管的使用。 |
考核評價 | 教師的評價、學(xué)生的自評、小組評價 |
拓展知識 | 混合離子配位滴定的選擇性 |
項目名稱 | 項目六 氧化還原滴定法 |
參考學(xué)時 | 38課時（（理16+訓(xùn)22） |
學(xué)習(xí)目標(biāo) | 掌握氧化還原平衡的基本概念及原理（條件電位及其影響因素、氧化還原反應(yīng)進行程度及氧化還原反應(yīng)速率等）；氧化還原滴定曲線；高錳酸鉀法的原理及應(yīng)用、碘量法特點和計算；了解氧化還原指示劑的原理及常用氧化還原指示劑的特點和使用方法；了解其他氧化還原滴定方法。 |
相關(guān)知識 （理論、實踐） | 重點：條件電位及其影響因素，碘量法的原理、特點和計算。 難點：氧化還原滴定曲線，氧化還原指示劑的原理、特點和使用方法。 |
操作訓(xùn)練 | 任務(wù)1：高錳酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定 4課時 知識要點：高錳酸鉀的性質(zhì)；標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制； 技能要點：酸式滴定管的使用。 任務(wù)2：高猛酸鉀法測定綠礬含量 6課時 知識要點：綠礬的性質(zhì)；直接滴定法；返滴定法；高猛酸鉀滴定的原理； 技能要點：分析天平的使用；酸式滴定管的使用。 任務(wù)3：硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的制配和標(biāo)定 6課時 知識要點：硫代硫酸鈉的性質(zhì)及配制方法；基準(zhǔn)物質(zhì)的選擇；硫代硫酸鈉不穩(wěn)定性； 技能要點：容量瓶的使用；移液管的使用；滴定管的使用。 任務(wù)4：碘量法測定硫酸銅的含量 6課時 知識要點：碘量法測定硫酸銅含量的原理。 技能要點：分析天平的使用；酸式滴定管的使用。 |
考核評價 | 教師的評價、學(xué)生的自評、小組評價 |
拓展知識 | 化學(xué)需氧量（COD）的測定 |
項目名稱 | 項目七 沉淀滴定法 |
參考學(xué)時 | 26課時（（理14+訓(xùn)12） |
學(xué)習(xí)目標(biāo) | 掌握沉淀滴定法中三種確定滴定終點方法的基本原理、滴定條件和應(yīng)用范圍； 熟悉沉淀滴定法的滴定曲線、標(biāo)準(zhǔn)溶液配制和標(biāo)定；了解沉淀滴定法在化工領(lǐng)域的應(yīng)用； |
相關(guān)知識 （理論、實踐） | 重點：銀量法的原理、滴定曲線和影響因素。 難點：銀量法原理及其影響因素。 |
操作訓(xùn)練 | 任務(wù)1：硝酸銀標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定 6課時 知識要點：硝酸銀的性質(zhì)及配制方法；硝酸銀不穩(wěn)定性。 技能要點：指定質(zhì)量法稱取樣品的操作技術(shù)。 任務(wù)2：水中氯化物含量的測定 6課時 知識要點：莫爾法測定氯化物的原理及操作條件。 技能要點：移液管的使用；莫爾法測定氯化物的操作技術(shù)。 |
考核評價 | 教師的評價、學(xué)生的自評、小組評價 |
拓展知識 | 混合離子的沉淀滴定 |
項目名稱 | 項目八 重量分析法 |
參考學(xué)時 | 22課時（（理10+訓(xùn)12） |
學(xué)習(xí)目標(biāo) | 掌握沉淀溶解度及其影響因素，重量分析法結(jié)果的計算。熟悉沉淀重量分析法對沉淀形式和稱量形式的要求，晶形沉淀和無定型沉淀的形成條件。了解揮發(fā)法在化工領(lǐng)域的應(yīng)用；沉淀的形態(tài)和形成過程。 |
相關(guān)知識 （理論、實踐） | 重點：沉淀重量分析法的原理，晶形沉淀和無定型沉淀的形成條件。 難點：晶形沉淀和無定型沉淀的形成原理。 |
操作訓(xùn)練 | 任務(wù)1：某樣品中濕存水的測定 4課時 知識要點：恒重的含義 技能要點：直接干燥法的操作技術(shù) 任務(wù)2：沉淀稱量法測定硫酸鈉的含量 8課時 知識要點：掌握沉淀稱量法的應(yīng)用條件和分析結(jié)果的計算。 技能要點：初步掌握沉淀稱量法的一般步驟和基本操作。 |
考核評價 | 教師的評價、學(xué)生的自評、小組評價 |
拓展知識 | 案例講解重量分析法的應(yīng)用 |
（四）實施建議
1、教學(xué)建議
要體現(xiàn)課程改革基本理念，改變以課堂為中心的教學(xué)方式，采用以實習(xí)實訓(xùn)場所為中心的教學(xué)組織形式，融“教、學(xué)、做”為一體。
2、考核方式和評價方法建議
評價方法：以定量方式對教學(xué)效果進行評價，采用平時成績和期末考試成績相結(jié)合的形式?？己藘?nèi)容包括：基本理論考試，實驗考核。考試形式多樣，分散與集中相結(jié)合，期末與平時相結(jié)合。
1、平時成績30% （課堂提問，課外作業(yè)，階段考查，平時的出勤率等）
2、實際操作實訓(xùn)成績40%（實驗室表現(xiàn)，實驗操作能力，數(shù)據(jù)處理能力，實驗報告書寫，小組合作能力等）
3、理論筆試考試30%
教材編寫：醞釀編寫中。
課程資源開發(fā)與利用：校本實訓(xùn)教材《分析操作基本技術(shù)（一）》
實驗實訓(xùn)設(shè)備配置：學(xué)院現(xiàn)有的條件：分析天平室10人/組。分析化學(xué)與操作實訓(xùn)實訓(xùn)室25人/組。分析天平、電熱恒溫干燥箱一臺、酸、堿式滴定管、容量瓶、移液管、吸量管、錐形瓶、稱量瓶等若干。
3、教材選用和編寫建議
教材選用：高等職業(yè)教育“十二五”規(guī)劃教材《分析化學(xué)與操作實訓(xùn)》楊立軍主編；北京理工大學(xué)出版社；2011年7月第一次印刷。
參考教材：《分析化學(xué)與操作實訓(xùn)》 高職高專教材編寫組。
4、課程資源開發(fā)與利用建議
自制ppt、fash課件、校本實訓(xùn)教材《分析操作基本技術(shù)（一）》、利用網(wǎng)絡(luò)資源、校內(nèi)（校外）實訓(xùn)基地、利用（或購買）仿真軟件等。
5、實驗實訓(xùn)設(shè)備配置建議
配備具有48個工位的分析化學(xué)實訓(xùn)室。
三、課程建設(shè)：
《分析化學(xué)與操作實訓(xùn)》課程是由《分析化學(xué)》和《分析化學(xué)實驗》兩門課程整合形成的理實一體化課程。2008年以前，《分析化學(xué)》作為專業(yè)理論課程先開設(shè)，而《分析化學(xué)實驗》作為實習(xí)課程隨后開設(shè)，分別單獨組織教學(xué)。根據(jù)江蘇省人社廳、教育廳對職業(yè)院校課程改革工作要求，從2007年起，淮安技師學(xué)院大力推進課程改革工作，各個教學(xué)系部按照學(xué)院統(tǒng)一部署先后開展了課程改革相關(guān)工作，特別是按照省人社廳要求，推動專業(yè)課程的理實一體化教學(xué)工作。為落實好《分析化學(xué)與操作實訓(xùn)》課程一體化教學(xué)工作，從該課程師資團隊建設(shè)、教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)計劃制訂、操作實訓(xùn)室及仿真機房建設(shè)、多媒體教學(xué)設(shè)備購置、實訓(xùn)場地設(shè)備設(shè)施硬件建設(shè)等多方面進行精心準(zhǔn)備，逐步對《分析化學(xué)》和《分析化學(xué)實驗》兩門課程進行教學(xué)改革，完成了課程教學(xué)內(nèi)容融合的一體化教學(xué)改革工作。