4月26日，十五分部等級廚師培訓(xùn)工作順利結(jié)束。經(jīng)過40多天的嚴(yán)格培訓(xùn)，戰(zhàn)士們迎來了等級廚師鑒定考試。

本次考試，主要分為理論考試和技能考核兩部分。理論考試主要針對職業(yè)道德、烹飪常識、營養(yǎng)搭配、廚房管理等理論知識進(jìn)行了閉卷測試。技能考核對刀工技法、煎炒烹炸等復(fù)雜操作技能進(jìn)行了演練。

本次中級中式烹調(diào)師鑒定考試合格的戰(zhàn)士們，將獲得相應(yīng)等級的國家職業(yè)技能資格證書。隨著自身職業(yè)技能水平的不斷提高，將來還可以再考高級甚至技師等級的資格證書，依靠一技之長為保障部隊(duì)后勤做出貢獻(xiàn)。(培訓(xùn)鑒定中心/文、圖)