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      1. 教研活動
        第十五屆技能節(jié)烹飪專業(yè)項(xiàng)目競賽完美閉幕
        發(fā)布時(shí)間:2021-06-10 17:20:11作者:熱度:10343

        2021年5月26日-6月3日,由化學(xué)工程系承辦的第十五屆技能節(jié)烹飪專業(yè)項(xiàng)目競賽如期舉辦并順利結(jié)束。本次活動共舉辦了中式烹調(diào)(熱菜制作)、面點(diǎn)技術(shù)(花式蒸餃制作)、涼菜制作三個競賽項(xiàng)目,共有67人次報(bào)名參加了此次活動。

        本次活動,戚家友、錢網(wǎng)柱、朱玉林、李智敏、王斌、張輝等專業(yè)課老師提前數(shù)月即開始籌劃,計(jì)劃準(zhǔn)備充分,在充分參考省技能大賽方案的前提下,結(jié)合學(xué)生的實(shí)際學(xué)情,把教學(xué)內(nèi)容細(xì)化到每個操作比賽環(huán)節(jié)中,注重實(shí)效。經(jīng)過緊張角逐,最終,李振家、高昌興、陳軍、楊宇軒等同學(xué)脫穎而出。

        本次活動不但提升了學(xué)生的專業(yè)操作技能,而且也充分展示了學(xué)生的學(xué)習(xí)成果,同時(shí)也檢驗(yàn)了教師的教學(xué)水平。(化工系/圖、文)

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