環(huán)境工程學院(淮揚菜學院)面向淮安市外國語實驗小學開展“淮揚美食文化”研學體驗活動
發(fā)布時間:2024-05-31 14:58:46作者:熱度:
2024年5月29日、30日下午,淮安市外國語實驗小學五年級學生走進江蘇省淮安技師學院環(huán)境工程學院(淮揚菜學院),開展“淮揚美食文化”研學體驗活動。
為了落實淮安市教育局大力推進“淮揚美食文化育人”,努力培養(yǎng)“四個自信”的孩子。江蘇省淮安技師學院淮揚菜學院是淮安市中小學生“中西式餐飲制作體驗中心”,承擔著淮安市中小學生體驗“淮揚美食文化走進課堂”的任務(wù),本周接待了淮安市外國語實驗小學來我校開展“淮揚美食文化”體驗活動。
5月29日下午,烹飪教研室主任芮明首先給五年級1班的同學講解了淮揚菜歷史,激發(fā)起同學們的研學體驗激情。隨后同學們走進實訓室,聽顧況老師講授花式蒸餃的制作。在我校2023級中西式面點高技班同學的協(xié)助下,小朋友們將面團和餡心制作成精美的鴛鴦?wù)麸湣⒁黄氛麸?、四喜蒸餃等,并開心地品嘗了自己的作品。
5月30日下午,五年級9班同學走進芮明主任的淮揚菜課堂,觀摩并參與了花開富貴、錦繡蝦線、元寶蝦的制作。隨后,觀摩了王玉老師制作“琴韻塔語”冷盤,小朋友們連連驚嘆王老師將黃瓜、蘿卜這些常見原料制作成精美的藝術(shù)品?;顒幼詈?,小朋友們參觀并品嘗了劉江林老師制作的蘇式船點、酥點、花式蒸餃、湯包。
體驗淮揚美食文化,共享勞動創(chuàng)造快樂。此次“淮揚美食文化”研學體驗,為淮安市外國語實驗小學生提前度過了一個愉快的“六一“兒童節(jié)。
信息來源:環(huán)境工程學院(淮揚菜學院)
文字:顧況 | 攝影:芮明 | 編輯:李爽 | 審核:鄭琳琳