化學工程系舉辦《中式面點——船點制作》院級公開課
發(fā)布時間：2021-01-05 16:57:58作者：熱度：
12月24日下午，化學工程系烹飪教研室在11號樓3樓面點實訓室舉辦了《中式面點——船點制作》院級公開課，朱玉林老師擔任主講?；瘜W工程系教師參加了聽課、評課。
朱老師運用高超的面點制作工藝，邊演示邊講解米粉面團的制作方法及要領。其制作的船點有草莓、玉米、菱角、蠶豆米、金桔、水蘿卜等品種，形象逼真，誘人食欲，堪為大師典范。在朱老師生動講解和嫻熟的演示下，師生良好互動，課堂學習氛圍融洽，收到了很好的教學效果。（戚家友/文、圖）